Risotto al radicchio

Postato il 20 Settembre 2013 /

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Categorie: Ricette

Risotto al radicchio

Di chiara@grannyshouse Pubblicata: Settembre 20, 2013

Resa: 220 g riso/3 persone (3 Persone servite)
Costo: 5 EUR
Preparazione: 25 minuti
Cottura: 10 minuti
Pronta In: 35 minuti

Ci è rimasto un po' di radicchio e abbiamo provato a fare un risotto al volo.

Ingredienti

Istruzioni

Nella pentola in cui verrà cotto il riso sciogliere il burro e aggiungere la cipolla tritata. Lasciare rosolare finché non acquista un colore dorato e aggiungere il riso carnaroli. Lasciare tostare il riso nella pentola per circa tre minuti, poi aggiungere il brodo vegetale fino a ricoprire l'intero contenuto della pentola. Mescolare e aggiungere brodo.
Una volta cotto il riso, aggiungere un altro po' di burro e mantecare. Servire caldo.

Cucina: Italiana
Categoria: Primo
Difficoltà: Facile

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chiara@grannyshouse

Blogger at Granny's House

Blogger e copyeditor, vive nel caos e ha sempre tante idee in testa.
Vegana, yogini, fa volontariato al Canile di Mirandola "Isola del Vagabondo" ed è donatrice AVIS.
Vizia senza vergogna i suoi Bimbis e sta cercando di imparare a cucinare in una maniera decente.
Ama scrivere ma deve ancora capire se ha troppo o nulla di importante da dire.