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Categoria: ricette

Okonomiyachi

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Okonomiyachi

Okonomiyachi Copertina

Di [email protected] Pubblicata: dicembre 27, 2013

  • Resa: 2 uova/10 Okonomiyachi (2 Persone servite)
  • Costo: 5 EUR
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 25 minuti
  • Pronta In: 35 minuti

Okonomiyachi è un piatto agro-dolce giapponese che somiglia ai pancake americani e che si cucina con verdure a scelta. Solitamente la cucina giapponese prevede che vengano usate fettine di cavolo, acqua, farina e uova. Qui abbiamo sostituito le fettine di cavolo con altre verdure a nostra disposizione e cucinato la nostra versione di okonomiyachi.

Ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliare sedano, cipolla e carote e fateli saltare in padella.
    Okonomiyachi 1
  2. Mettere due uova nella terrina dell'impasto.
    Okonomiyachi 2
  3. Aggiungere 200 g di preparato per Okonomiyachi alle uova nella terrina.
    Okonomiyachi 3
  4. Mescolare l'impasto con una forchetta.
    Okonomiyachi 4
  5. Mescolare l'impasto con una frusta per evitare la formazione di grumi.
    Okonomiyachi 5
  6. Aggiungere le verdure saltate in padella all'impasto.
    Okonomiyachi 6
  7. Dopo aver cosparso il fondo di una padella per frittate di olio o margarina, stendervi un mestolino di impasto e lasciare cuocere il primo lato per circa 6 minuti.
    Okonomiyachi 7
  8. Girare l'Okonomiyachi e lasciar cuocere per altri 4 minuti.
    Okonomiyachi 8
  9. Per fare più in fretta abbiamo usato una padella doppia per frittate usando ciascun padellino per cucinare un Okonomiyachi, girandolo poi a mano.
    Okonomiyachi 9
  10. Questa è la salsa per Okonomiyachi.
    Okonomiyachi 9 e mezzo
  11. Una volta tolto dal fuoco l'Okonomiyachi, metterlo nel piatto e aggiungere la salsa. Gli Okonomiyachi sono pronti!
    Okonomiyachi 10

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chiara@grannyshouse

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Blogger at Granny's House
Blogger e copyeditor, vive nel caos e ha sempre tante idee in testa.
Vegana, yogini, fa volontariato al Canile di Mirandola "Isola del Vagabondo" ed è donatrice AVIS.
Vizia senza vergogna i suoi Bimbis e sta cercando di imparare a cucinare in una maniera decente.
Ama scrivere ma deve ancora capire se ha troppo o nulla di importante da dire.
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