Frittata di asparagi (con gli asparagi della mamma)
Frittata di asparagi (con gli asparagi della mamma)
Di Ottobre 18, 2013
Pubblicata:- Resa: 2 uova/2 persone (2 Persone servite)
- Costo: 2 EUR
- Preparazione: 5 minuti
- Cottura: 10 minuti
- Pronta In: 15 minuti
Se avete degli asparagi già preparati dalla mamma, provate a metterli in una bella frittata e godetevi la loro bontà!
Ingredienti
- 2 uova
- asparagi già cotti
- olio extravergine d'oliva
- sale
- erba cipollina
- formaggio grana grattugiato
- 1 mamma che abbia già cotto gli asparagi
Istruzioni
- Soffriggere la cipolla insieme agli asparagi già preparati e cotti dalla mamma.
- Sbattere le uova in una terrina. Aggiungere le spezie.
- Aggiungere le uova agli asparagi in padella e mescolare. Lasciare cuocere a fuoco basso. Girare la frittata una volta sola.
- Si può soffriggere il porro e cuocere la frittata sia con olio d'oliva che con il burro: in genere, preferiamo non mettere troppo olio.
Servite e... buon appetito!
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chiara@grannyshouse
Blogger at Granny's House
Blogger e copyeditor, vive nel caos e ha sempre tante idee in testa.
Vegana, yogini, fa volontariato al Canile di Mirandola "Isola del Vagabondo" ed è donatrice AVIS.
Vizia senza vergogna i suoi Bimbis e sta cercando di imparare a cucinare in una maniera decente.
Ama scrivere ma deve ancora capire se ha troppo o nulla di importante da dire.
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