Riso alla canto-emiliana (prima versione)
Riso alla canto-emiliana (prima versione)
Di Agosto 30, 2013
Pubblicata:- Resa: 200 g riso basmati/2 persone (2 Persone servite)
- Costo: 3
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Pronta In: 30 minuti
Si può preparare un risotto in stile cantonese con quello che si ha in casa, trasformando la ricetta in una versione canto-emiliana.
Ingredienti
- 120 g Seitan naturale o affumicato a tocchetti
- 1 peperone rosso alla julienne
- 1 uovo a frittatina
- 1 cipolla piccola a spicchi
- salsa cantonese
- curry
Istruzioni
- Sbattere le uova in una ciotola con un pizzico di sale o curry.
Mettere il composto in una padella con poco olio e cuocere a fuoco lento.
- Quando la frittata è cotta da un lato, girarla e lasciare cuocere anche il secondo lato.
A cottura ultimata, togliere dal fuoco e tagliare a piccoli pezzi.
- In un wok, soffriggere la cipolla a pezzetti insieme ai tocchetti di seitan e al peperone.
Contemporaneamente, cuocere il riso basmati.
- Aggiungere il riso basmati e la frittatina a pezzettini nel wok.
Mescolare insieme alla salsa cantonese.
- Il riso alla canto-emiliana è pronto!
servire caldo.
È molto buono anche freddo, da mangiare nelle calde giornate d'estate.
È possibile conservarlo in frigo per un paio di giorni. È sconsigliabile invece congelarlo.
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chiara@grannyshouse
Blogger at Granny's House
Blogger e copyeditor, vive nel caos e ha sempre tante idee in testa.
Vegana, yogini, fa volontariato al Canile di Mirandola "Isola del Vagabondo" ed è donatrice AVIS.
Vizia senza vergogna i suoi Bimbis e sta cercando di imparare a cucinare in una maniera decente.
Ama scrivere ma deve ancora capire se ha troppo o nulla di importante da dire.
Vegana, yogini, fa volontariato al Canile di Mirandola "Isola del Vagabondo" ed è donatrice AVIS.
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