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Categoria: ricette

Seitan con melanzane in padella

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Seitan con melanzane in padella

Seitan con melanzane in padella - copertina

Di [email protected] Pubblicata: Settembre 6, 2013

  • Resa: 2 Persone servite
  • Costo: 5
  • Preparazione: 30 minuti
  • Cottura: 15 minuti
  • Pronta In: 45 minuti

Questa è una ricetta semplicissima per cucinare velocemente un piatto vegetariano gustoso.

Ingredienti

Istruzioni

  1. Alcune ore prima di cominciare tagliare la melanzana a cubetti e lasciarla riposare dopo averla cosparsa di sale, in modo che perda tutta l'acqua che contiene.
    Seitan con melanzane in padella 1
  2. Tagliare lo scalogno finemente metterlo a soffrigere lo scalogno in una padella con olio. Aggiungere le melanzane e un goccio di vino bianco. Aggiungere dell’acqua e cuocere a fuoco medio con il coperchio finché le melanzane non si saranno ammorbidite.
    Seitan con melanzane in padella 2
  3. Quando le melanzane saranno cotte e l’acqua si sarà asciugata aggiungere le due fette di seitan, un cucchiaio di salsa di soia, sale, pepe e spezie a scelta.
    Seitan con melanzane in padella 3
  4. Girare le fette di seitan dopo circa cinque minuti in modo che si cuociano allo stesso modo da entrambe le parti. alla fine, aggiungere un pezzetto di formaggio sopra le due fette e lasciarlo sciogliere. Servire caldo.
    Seitan con melanzane in padella 4

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chiara@grannyshouse

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Blogger at Granny's House
Blogger e copyeditor, vive nel caos e ha sempre tante idee in testa.
Vegana, yogini, fa volontariato al Canile di Mirandola "Isola del Vagabondo" ed è donatrice AVIS.
Vizia senza vergogna i suoi Bimbis e sta cercando di imparare a cucinare in una maniera decente.
Ama scrivere ma deve ancora capire se ha troppo o nulla di importante da dire.
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