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Categoria: ricette

Ricetta base per le crepes salate

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Ricetta base per le crepes salate

Ricetta base per le crepes salate

Di [email protected] Pubblicata: Novembre 2, 2012

  • Resa: 3 uova/6 persone (6 Persone servite)
  • Preparazione: 10 minuti
  • Cottura: 2 minuti
  • Pronta In: 12 minuti

Questa è la ricetta per le crepes con le uova, tutte rigorosamente provenienti da allevamenti di galline che razzolano nell'aia (presso allevatori che conosciamo personalmente!). Abbiamo tentato anche una versione con latte di riso e senza uova, ma il risultato è stato terribile! Trovate le foto qui sotto, per farvi quattro risate.

Ingredienti

Istruzioni

  1. Unire la farina setacciata, 1 pizzico di sale e mezzo litro di latte in una ciotola a bordi alti. Lavorare il composto finché non sarà privo di grumi.
    Ricetta base per le crepes salate
  2. Sbattere le uova e aggiungerle alla pastella. Mescolare e lasciare riposare il composto in frigo per mezz'ora.
    Ricetta base per le crepes salate
  3. Scaldare una padella antiaderente, fondervi una noce di burro e versarvi un mestolino di pastella fino a coprire il fondo, roteando la padella finché non si sarà distribuito sul fondo.
    Ricetta base per le crepes salate
  4. Una volta diventata dorata, girarla per cuocere anche l'altro lato.
    Ricetta base per le crepes salate
  5. Togliere dal fuoco la crepe e ricominciare da capo!
    Ricetta base per le crepes salate
  6. Questa è venuta abbastanza bene...
    Ricetta base per le crepes salate
  7. Una cottura poco convincente... questa è una crepe fatta senza uova e con il latte di riso...
    Ricetta base per le crepes salate
  8. Un'altra cottura poco convincente... questa è un'altra crepe fatta senza uova e con il latte di riso...
    Ricetta base per le crepes salate

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chiara@grannyshouse

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Blogger at Granny's House
Blogger e copyeditor, vive nel caos e ha sempre tante idee in testa.
Vegana, yogini, fa volontariato al Canile di Mirandola "Isola del Vagabondo" ed è donatrice AVIS.
Vizia senza vergogna i suoi Bimbis e sta cercando di imparare a cucinare in una maniera decente.
Ama scrivere ma deve ancora capire se ha troppo o nulla di importante da dire.
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