Okonomiyachi
Okonomiyachi
Di Dicembre 27, 2013
Pubblicata:- Resa: 2 uova/10 Okonomiyachi (2 Persone servite)
- Costo: 5 EUR
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 25 minuti
- Pronta In: 35 minuti
Okonomiyachi è un piatto agro-dolce giapponese che somiglia ai pancake americani e che si cucina con verdure a scelta. Solitamente la cucina giapponese prevede che vengano usate fettine di cavolo, acqua, farina e uova. Qui abbiamo sostituito le fettine di cavolo con altre verdure a nostra disposizione e cucinato la nostra versione di okonomiyachi.
Ingredienti
- 200 g preparato per Okonomiyachi
- 2 uova
- 240 cc acqua
- 1 cipolla
- 2 gambi sedano
- 2 carote
- olio extravergine d'oliva
- salsa per Okonomiyachi
Istruzioni
- Tagliare sedano, cipolla e carote e fateli saltare in padella.
- Mettere due uova nella terrina dell'impasto.
- Aggiungere 200 g di preparato per Okonomiyachi alle uova nella terrina.
- Mescolare l'impasto con una forchetta.
- Mescolare l'impasto con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Aggiungere le verdure saltate in padella all'impasto.
- Dopo aver cosparso il fondo di una padella per frittate di olio o margarina, stendervi un mestolino di impasto e lasciare cuocere il primo lato per circa 6 minuti.
- Girare l'Okonomiyachi e lasciar cuocere per altri 4 minuti.
- Per fare più in fretta abbiamo usato una padella doppia per frittate usando ciascun padellino per cucinare un Okonomiyachi, girandolo poi a mano.
- Questa è la salsa per Okonomiyachi.
- Una volta tolto dal fuoco l'Okonomiyachi, metterlo nel piatto e aggiungere la salsa.
Gli Okonomiyachi sono pronti!
- Cucina: Giapponese
- Categoria: Secondo
- Difficoltà: Facile
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chiara@grannyshouse
Blogger at Granny's House
Blogger e copyeditor, vive nel caos e ha sempre tante idee in testa.
Vegana, yogini, fa volontariato al Canile di Mirandola "Isola del Vagabondo" ed è donatrice AVIS.
Vizia senza vergogna i suoi Bimbis e sta cercando di imparare a cucinare in una maniera decente.
Ama scrivere ma deve ancora capire se ha troppo o nulla di importante da dire.
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