Questa è una ricetta per i tortellini al seitan, dedicata ai vegetariani che per Natale vorrebbero festeggiare con una ricetta tipica delle nostre parti senza per forza mangiare carne. (Ricetta di Franca)
Questo tortino può essere preparato con tutte le verdure che avete in frigo: noi la proponiamo con melanzane, zucchine, carote, cipolla, sedano. Lo chiamiamo possente perché è bello carico...